北市艋舺夜市現削水梨 驗出糖精
2023/09/07 05:30
〔記者楊心慧/台北報導〕台北市衛生局至台北市夜市及日市進行現切水果攤販抽驗,共抽驗廿五件產品,檢驗甜味劑十三項,檢驗結果一件不符規定,不合格率四%,不合格的產品為「艋舺夜市—男哥現削水果」所販賣的水梨,驗出甜味劑糖精,違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,衛生局已令下架不得販售。
台北市衛生局說明,根據《違反食品安全衛生管理法》第十八條及第四十七條第九款規定,可開罰製造業者或責任廠商三萬元至三○○萬元;衛生局提醒,「糖精」為人工合成的甜味劑,甜度是一般蔗糖的三○○至四○○倍,人體無法分解代謝,可由尿中直接排出。
依據衛生福利部公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,糖精可使用於瓜子、蜜餞、梅粉及碳酸飲料等產品,用量及使用限制均有規定,另因該標準採正面表列,非表列的品項及未准許食品範圍則不得使用,生鮮現切水果不能使用糖精。
台北市衛生局呼籲,業者應落實衛生自主管理,注意製售產品衛生,避免使用來路不明液體浸泡、使用食品添加物應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定。