台中/沙門氏菌快檢 明道國際賽奪金
2021/11/18 05:30
〔記者陳建志/台中報導〕明道中學iGEM團隊參加美國麻省理工學院(MIT)創辦的國際基因工程生物競賽(簡稱iGEM),隊員從吃泡麵加雞蛋引起食物中毒引發聯想,利用基因改造的「報導噬菌體」,協助進行沙門氏菌的培養,讓檢測從一般實驗室需七天,大幅減少只要一小時,一舉獲得金牌,不但連續第六年拿到金牌,且名列全球高中前十名。
明道中學表示,學校iGEM團隊參加國際基因工程生物競賽多年,二○一六年至去年,以「血酒機」、「會吃糖的乳酸菌」、「蚊子採血器」、「微藻空氣淨化器」與「防蛀牙糖果」,連續五年拿到金牌。
帶隊老師陳沛鴻表示,今年學校團隊由廿五名國際部與高中部高二學生組成,因蛋類食品及乳製加工製品常感染沙門氏菌,造成食物中毒的問題,研究團隊從吃泡麵加雞蛋引起食物中毒獲得靈感,深入研究並拜訪專家,得知一般實驗室以傳統培養基培養檢測法,需要至少七天的時間才檢測出,時間太久。
因此,團隊想到從溪河中找到沙門氏菌的噬菌體,再透過基因改造植入恆溫DNA聚合酶(酵素)基因,與檢測食品混合後,若有細菌存在,就會製造酵素,促使DNA擴增,透過DNA染色法,就可以得知此食品是否有受細菌感染,過程僅需約一小時,大幅減少檢測時間,再度蟬聯金牌,並獲得「最佳量測獎」殊榮,還進入高中組前十名。