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進入高中餐飲科35生 辦桌宴請獨老
餐飲科學生準備7菜1湯宴請30名獨居長輩。（記者花孟璟攝）
〔記者花孟璟／花蓮報導〕花蓮私立上騰工商餐飲管理科共35名學生化身「總舖師」，籌備3週設計7菜1湯1水果菜色，昨在學校辦桌宴請花蓮、壽豐30位獨居長輩，第一道拼盤上桌時還冒煙，阿公阿嬤們驚呼「哇好漂亮」，阿嬤說，看起來好吃，吃起來更好吃。
籌備3週端出7菜1湯1水果
昨天35位學生都穿上白色廚師袍化身總舖師，一大早就開始準備，分組洗菜切菜、烹調，中午12點端出豐盛佳餚，「富貴吉祥拼盤」上桌時，還有華麗的乾冰煙霧飄出來，還有「鮮蝦水果沙拉」、「什錦肉絲炒麵」、「山藥香菇雞湯」、「清蒸鮮嫩魚卷」、「燴紅燒獅子頭」等菜色，阿公阿嬤們食指大動，吃得十分盡興。
餐飲科高三學生楊宛庭說，菜色口味以清淡、養生為主，菜也特別煮得更軟，適合牙口不好的長輩，看到老人家吃得開心，自己也高興，「就像煮給自己的阿公阿嬤吃一樣」，非常有成就感。
上騰餐飲管理科主任吳承憲表示，「暖心餐宴」從討論設計菜單、準備及烹調都由學生一手包辦，感謝慧治教育協會贊助材料經費，並促成與華山基金會合作，希望讓學生藉由發揮學習成果，感受到自己的價值。
