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進入三管五卡破功 27％牛肉驗出瘦肉精
〔記者楊久瑩／台北報導〕繼大賣場、連鎖餐廳被檢出販售瘦肉精美牛後，消基會近日再度針對市售牛肉進行瘦肉精檢驗，結果發現，15件樣品中就有4件違規驗出1ppb以上的「萊克多巴胺」、比例高達27％，就連傳統市場及牛肉零售店也淪陷，三管五卡徹底破功。
消基會董事長蘇錦霞說明，這次的抽檢對象包括北市及新北市的量販店、超市、百貨公司、傳統市場等通路，15件牛肉中，9件來自美國、4件澳洲、2件則是本地牛肉。
依我國現行標準，瘦肉精為不得檢出（含1ppb以下），不過，抽檢結果卻發現有4件超過1ppb，另2件則低於1ppb，值得關注的是，所有問題牛肉的產地都來自美國，其中「萊克多巴胺」最高量還檢出了8.08ppb；至於同樣開放使用瘦肉精「萊克多巴胺」的澳洲，該國規定是不得超過50ppb，但來台產品抽驗樣品均符合零檢出。
蘇錦霞說明，這次檢出「萊克多巴胺」的樣品中，除了來自大賣場與超市的肉品外，有2件來自傳統市場的牛肉也分別檢出4.52ppb與1.56ppb的「萊克多巴胺」，顯示含有瘦肉精的牛肉已遍及各通路，並非僅只是出現在連鎖通路或牛排館，食品安全堪虞。
蘇錦霞質疑，馬政府說開放後會要求「強制標示」，但傳統市場中的未包裝肉品，是否也能要求攤商誠實標示？還有在各大小餐飲店中已被製成盤中飧的牛肉，如何標示？馬政府把是否誠實標示的責任交給業者、把風險控管的責任交給消費大眾，是不負責任的做法。馬政府門戶大開後，傳統市場的「警語標示」行得通嗎？政府如何落實？如今三管五卡破功，誰該負責、下台？
根據消基會的檢驗結果，15件樣品中，有4件檢出量在1ppb以上，分別是「愛買景美店」的美國冷凍牛腱真空包、「弘珠牛肉店」的牛腩、「木柵市場2樓（背對樓梯攤商）」的美國牛肋（腩）條、「新光三越信義店」的美國牛肋條，檢出「萊克多巴胺」介於1.49到8.08ppb間。
另外，「JASONS」超市的美特優去骨牛小排，以及「微風廣場」的美國特優黑牛牛腩，2件樣品則檢出量在1ppb以下。
消基會說明，瘦肉精屬受體素的一種，為「類交感神經興奮劑」，近來討論的萊克多巴胺，就是俗稱的瘦肉精，商品名培林，業者在飼料中添加瘦肉精，可促進蛋白質合成、增加生長速度，達到減少飼料支出、降低飼養成本，還可降低脂肪比例，讓賣相更好。
但專家卻表示，瘦肉精可能引發心悸以及心血管疾病的產生；另外，美國農業部最新的研究也指出，餵食「萊克多巴胺」的豬隻會出現攻擊行為，而這種攻擊基因的表現機制是人豬共通的，恐導致人們焦慮、憂鬱等症狀。也就是說瘦肉精的添加僅對業者的利潤有好處、對消費者來說完全沒有助益。
