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進入雙主廚義煮「惜食料理」 為鶯歌永昌社區長輩暖心上菜
新北市鶯歌區永昌社區發展協會舉辦社區惜食共餐，美味料理讓老人家吃得很滿意。（新北市社會局提供）
〔記者翁聿煌／新北報導〕新北市鶯歌區永昌社區發展協會舉辦社區惜食共餐，美味料理讓老人家吃得很滿意，因為請到在知名民宿及多家飯店擔任主廚的陳佳瑋和張騰峰，兩人自2018年起多次響應「新北惜食分享網」義廚服務，16日兩人再度前往永昌社區聯手為長輩料理美味佳餚，讓參加共餐的長輩們吃得津津有味。
永昌社區的長輩們也自製手作工藝品，感謝主廚所準備的愛心美味料理，社會局長李美珍、鶯歌區區長鍾耀磊及提供惜食食材的桂冠公司董事長特助陳玉翎也到場與長輩共餐。
主廚陳佳瑋表示，幾年前看見新北市推廣惜食理念，他就主動與市府聯繫擔任義廚，還找友人張騰峰一起參與，這回特別運用桂冠公司提供的湯圓，製作讓長輩暖胃也暖心的「紅豆湯圓」，也用格外肉品料理成美味的「糖醋朴肉」。
鶯歌區永昌社區發展協會理事長游武雄表示，協會服務在地長輩辦理社區共餐多年，食材開銷成本不低，還好透過與「新北惜食分享網」的合作，許多食材挹注進來，減輕協會壓力，也讓共餐服務更加穩定，提升社區據點在地的照顧能量。
社會局長李美珍表示，「新北市推動惜食分享網」將格外品提供給社區長輩及兒少共餐等單位，能減少食物的浪費外，也能幫助地方社區單位減輕開銷，除提供穩定既有的服務，可以將省下來的經費運用於其他在地照顧的用途。
主廚陳佳瑋（右）與張騰峰經常為惜食共餐擔任義廚。（新北市社會局提供）
