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進入「蘇丹紅」辣椒粉危機延燒 食藥署：禁中國21家違規廠商輸台
有致癌風險的工業原料「蘇丹紅」危機延燒，連知名零食「蝦味先」也中鏢。 （食藥署提供）
〔記者邱芷柔／台北報導〕有致癌風險的工業原料「蘇丹紅」危機延燒，連知名零食「蝦味先」也中鏢，食藥署今（17日）晚發布最新消息，針對中國輸台辣椒粉不合格的21家出口商及製造廠，即日起暫停受理輸入查驗3個月。
食藥署指出，雲林縣衛生局今年1月30日抽驗「濟生股份有限公司斗六廠」製售的「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒（效期:114.12.12）」產品，發現不得檢出的蘇丹色素三號殘留18ppb，該產品全數出貨給全聯實業股份有限公司代銷，全聯公司已下架相同品項產品，總計全數下架1萬1824罐。
食藥署副署長林金富說，經查該產品原料是向「保欣企業有限公司」購入，新北市政府衛生局今年2月9日抽驗產品原料「紅辣椒粉」，檢出含有蘇丹色素三號4ppb；同批號原料出貨到「濟生股份有限公司」等7家下游業者，包含裕榮食品股份有限公司生產的知名零食蝦味先，其餘下游廠商名單仍在確認中，暫無法提供，下游業者也持續回收相關製品，截至2月19日，共回收1056.988公斤。
食藥署表示，去年12月11日起至今年6月10日，已針對中國辣椒粉採100%逐批查驗，查驗符合規定後才能輸入。另對於中國輸台辣椒粉不合格的21家出口商及製造廠，即日起將暫停受理輸入查驗，為期3個月。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海曾說明，蘇丹紅是種脂溶性的偶氮類芳香族化合物，通常被當作油、蠟、塑膠等物質的工業染料，常見的蘇丹色素有1號、2號、3號及4號。世衛組織將蘇丹紅列為第3級無法分類的致癌物，但蘇丹紅在人體會被分解為胺類化合物，就屬第2級可能致癌物，即動物實驗有致癌風險，但人體尚無致癌證據；目前多數國家多禁止蘇丹紅當作食品添加物，建議民眾選購食品時應避免顏色過於鮮艷或價格過低的產品，並且均衡飲食，不要只吃特定食物或購買特定品牌，以分散風險。
食藥署強調，蘇丹色素不可添加於食品中，違者可依食安法處7年以下有期徒刑、拘役或科或併科8千萬元以下罰金。此外，業者使用原材料若沒有可追溯來源的相關資料或紀錄，最高可處2億元以下罰鍰，並可命業者暫停作業及停止販賣，封存該產品；該案雲林縣衛生局已於2月16日移請雲林地檢署偵辦。
