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進入嘉義百年歷史建築變身 以舊酒家取名「雪香亭」2/21開幕
百年歷史的嘉義縣大林鎮歷史建築「濟陽衍派街屋」改造為「雪香亭」。（周仕昌提供）
〔記者林宜樟／嘉義報導〕已有百年歷史的嘉義縣大林鎮歷史建築「濟陽衍派街屋」是大林老街上保留最完整的老建築，文史工作者江明赫將其改造為「翹嘴秋茶店仔」，最近由青年團隊「大林好」成員周仕昌等人轉型，以大林當時繁榮光景首選的酒家「雪香亭」為名，重新活化， 2月21日開幕，將以「謝絕賀禮，認購公益」的形式，邀請民眾認購店內產品做公益，將把小額認購的所有金額捐出店內等值的品項給軍警消、學校及社區單位加菜。
「濟陽衍派街屋」是大林老街上僅剩日治時期「大正浪漫」建築風格的牌樓式街屋，合計占地逾60坪，建造於日治大正年間（1912年至1926年），目前保存傳統漢式木棟架，三進屋、天井、水井具當年商住混合建築特色，漢式店屋與洋樓民居並存，呈現大林鎮傳統街屋的歷史風貌。
周仕昌說，「雪香亭」原本的空間為販售地方伴手禮「大林好直販所」，團隊計畫結束後改變店內裝潢，持續將翻修後的百年老屋活化，以平價食物結合老屋空間，主打豆漿豆花、咖啡及甜食販售，加入在地早期「雪香亭大酒家」及娛樂產業元素，民眾入內不僅是品嚐美味，更能認識大林。
江明赫說，「雪香亭」當時有如「南部金錢豹」，規模堪稱全東南亞最大酒家，以「雪香亭」為店名活化，希望透過這間店再讓民眾看見大林風光。
周仕昌表示，去年10月他曾辦理愛愛生活節，與台灣成人平台SWAG共同合辦大人味活動，活動後將門票盈餘3萬元捐給公益組織，以善的循環為出發；「雪香亭」2月21日上午11點開幕，將邀請網紅主播「內內」到場擔任快閃店長，活動為2小時，歡迎民眾來參觀，並投入公益加菜活動，也感謝立委陳冠廷響應，已提前送上加菜金支持。
百年歷史的嘉義縣大林鎮歷史建築「濟陽衍派街屋」改造為「雪香亭」。（周仕昌提供）
雪香亭氛圍獨特。（周仕昌提供）
