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進入每小時可產38萬顆洗選蛋 全台最大科技洗選蛋廠啟用
彰化縣長王惠美（左1）與眾人一同參觀蛋品廠，對於廠內一條龍高科技的生產線感到歎為觀止。（記者陳冠備攝）
〔記者陳冠備／彰化報導〕全台灣每2顆雞蛋就有1顆來自彰化，食品大廠大成集團看上其發展潛力，斥資10億元與日本昭和產業合作，在彰化縣大城鄉打造全台最大、最先進的「昭成蛋品」加工廠，歷時1年10月興建，今（12日）舉行完工落成典禮，同時發表台灣第一顆與日本同等級的生食級雞蛋，未來每小時可以生產約38萬顆洗選蛋，成為全台最先進的蛋品加工廠。
昭成蛋品加工廠佔地超過3000坪，廠區一樓為洗選，二樓是液蛋、水煮蛋的蛋品加工兼研發基地，每小時最高產能為38萬顆，加工廠內擁有雙塔自動全溫控智慧倉儲，並同步採用日本NABEL洗淨乾燥技術，讓每顆雞蛋透過高速影像分析以及聲納、光譜檢測內外部品質，至少得通過106道管控重點，才能送到消費者手中。
昭成蛋品加工廠今日舉行啟用儀式，彰化縣長王惠美、大成集團董事長韓家宇、日本昭和產業社長塚越英行等人與會，眾人一同參觀蛋品廠，對於廠內一條龍高科技的生產線感到歎為觀止。
王惠美表示，彰化是生產雞蛋的大縣，年產量約43億顆，產值約160億，近年食安意識抬頭，確保食安最好的方法就是從源頭把關，因此她非常樂見大成集團與日本昭和產業合作，於大城鄉建立如此高級的加工廠，期待昭成蛋廠為彰化蛋業帶來正面示範，提升彰化雞蛋品質，讓民眾都能吃到美味又安心的雞蛋。
韓家宇表示，因應2020年推動洗選蛋政策，他從5年前就開始規畫該加工廠，雖然興建期間一度遇上疫情攪局，最後仍順利完工，他指出，在日本生食級雞蛋很普遍，但在台灣生產並不容易，除了飼養管理、養殖環境、配送冷練等流程需嚴格把關，所有生產生食級雞蛋的蛋雞也必須接種沙門氏桿菌疫苗，所以直到今年，國內首顆生食級雞蛋才終於通過檢驗上市，未來大家就可以吃到安全的生食級雞蛋。
塚越英行表示，這座台灣規模最大的蛋品加工廠、就算在日本也是十分少見，很開心推出台灣首顆生食級雞蛋，滿足消費者對雞蛋品質的最高需求，相信未來能為提供台灣民眾更多更優良的雞蛋品質。
昭成蛋品加工廠每小時可以生產約38萬顆洗選蛋，成為全台最先進的蛋品加工廠。（記者陳冠備攝）
昭成蛋品加工廠舉行完工落成典禮，同時發表台灣第一顆與日本同等級的生食級雞蛋。（記者陳冠備攝）
大成集團與日本昭和產業投資斥資10億，在彰化大城興建「昭成蛋品」加工廠，今（12日舉行）啟用典禮。彰化縣長王惠美（左2）、大成集團董事長韓家宇（左3）、日本昭和產業社長塚越英行（右3）等人與會。（記者陳冠備攝）
