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進入早餐店、餐飲、烘焙業 試辦全用洗選蛋
農委會主委陳吉仲表示，將逐步擴大洗選政策，今年先試辦早餐店、餐飲、烘焙業者使用洗選蛋，加速產業升級。（資料照）
〔記者楊媛婷／台北報導〕台灣雞蛋僅一半經洗選，在傳統通路販售的散裝蛋則常黏著羽毛或雞糞，有衛生疑慮，農委會主委陳吉仲表示，將逐步擴大洗選政策，今年先試辦早餐店、餐飲、烘焙業者使用洗選蛋，明年入法規範，加速產業升級。
目前校園、國軍、超商、超市、量販店、大賣場、網購等七大通路強制使用洗選蛋，陳吉仲表示，早餐店、餐飲業者、烘焙業採漸進方式推動，洗選率希望從五成拉到八成，動物福利雞蛋不強迫要經洗選；副主委杜文珍補充，烘焙業者全面使用洗選蛋意願高，早餐業者會先從大型連鎖業者推動。
茂生農經公司董事長吳清德則指出，國內竟出現通路販售一箱洗選蛋（每箱兩百顆）一千兩百元，低於散裝蛋一箱一千四百元的荒謬現象；大成集團總經理韓芳豪表示，若政府願擴大洗選通路，市場對洗選雞蛋需求增加，企業就更願投入。
陳吉仲指出，將推動蛋品品質分級計價，並輔導蛋商與蛋農契約生產、蛋雞場統進統出與批次生產模式，加速產業結構升級。
