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進入2023客家小炒全國爭霸賽北區初賽 6/3龍潭運動公園開炒
「2023客家小炒全國爭霸賽」北區初賽， 6月3日在龍潭運動公園開炒。（記者李容萍翻攝）
〔記者李容萍／桃園報導〕客家小炒，到底在「炒」什麼？桃園市政府客家事務局與客家委員會振興客庄產業及推廣客家飲食文化，合辦「2023客家小炒全國爭霸賽」北區初賽，3日上午10點30分在龍潭運動公園開炒！包括五星級飯店、在地老店、歷年得獎店家、網美店家等30個組別，現場同時準備客家小炒共1500份供民眾試吃，也將邀請民眾擔任素人評審，評選出心目中客家好味道。
客家局長林昭賢表示，結合周邊龍潭區第二公有零售市場資源就地取材，現場料理「在地傳統風味」及「創意風格」客家小炒，此賽事將從參賽隊伍選出北區冠亞季軍、佳作及人氣獎，不但可分別獲得4萬元、3萬元、2萬元、1萬元及5000元，總奬金高達11萬5,000元的奬金，北區冠軍更可代表北區晉級電視總決賽，將與中、南及東區冠軍得主一同競爭全國總冠軍的寶座。
此次客家小炒比賽，北區初賽評審陣容堅強，由客家型男主廚邱寶郎、國際廚藝評審司宛春、台菜界知名的「阿發師」施建發、宜蘭礁溪寒沐酒店主廚郭偉鈞、廚藝天后張亞莉及2020客家小炒全國爭霸賽全國總冠軍「阿戊嫂的店」主廚劉雪玲共同擔任評審工作。
現場另有市集攤位，有美食、文創、公益等20多個展攤，帶來各種豐富的商品，陪伴民眾度過愉快的週末，邀請民眾參與。
