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進入減排5.3公噸節水30％！ 屏科大新米響應世界地球日超商上架
以低碳米製成的「石安牧場溏心蛋飯糰」及「海瑞摃丸韓式炒飯飯糰」響應世界地球日理念上架。（記者陳彥廷攝）
〔記者陳彥廷／屏東報導〕國立屏東科技大學國際灌溉研發服務中心開發「水稻益生菌強化系統」，近期所收獲的米獲得超商龍頭認同，進而合作推出首顆「低碳植米飯糰」，屏科大說，這種農法一公頃較慣行農法減少5.3公噸的碳排放，而為響應「世界地球日」已正式鋪貨，民眾食用不僅是食用在地美味的物產，更能成為減碳的一份子。
屏科大的水稻智慧灌溉團隊所開發的「水稻益生菌強化系統（System of Probiotic and Rice Intensification，SPRI）」，與慣行農法相比可以節省30％的灌溉水，添加土壤益生菌使用有機質水稻專用肥形成土壤內微生物多樣化，環境更健康，連帶施肥次數少，能降低人事成本，還可達到省水、省肥、減藥、省人力、降碳排的效果。
由教授王裕民後帶領的國際灌溉研發服務中心研發「低碳植米」商業化應用，選用產銷履歷認證的台南11號米，佐以系統化大數據分析、加入益生菌有機質肥料於水稻灌溉，強化水稻根系，活化農田生態系的永續環境農法，顛覆以往傳統灌溉栽培方式，除種植過程較一般水稻節省水量，在碳排部分，1公頃稻田在碳排部分更能減少約5.3公噸，以守護地球資源方式生產民生食糧。
「低碳植米」則受到超商龍頭認同，進而與屏科大的團隊合作，近期以低碳排的米為原料，創全台之先推出「低碳植米飯糰」，結合原本就已超人氣的「石安牧場溏心蛋飯糰」及「海瑞摃丸韓式炒飯飯糰」兩商品，在昨天上市，現已於全台及部分限定通路販售中。
屏科大表示，長年推動永續事務及綠色產業發展，與統一超商的合作別具意義，由於4月22日適逢「世界地球日」，因此特別從「擴大低碳餐飲」、「促進循環經濟」兩大面向著手，讓屏科大長期深耕地方社會責任發展USR後，進一步與台灣最大的超商通路攜手，是學術教育界與產業界將社會責任的實踐落實到最大化，造福社會每個角落。
據了解，「石安牧場溏心蛋飯糰」使用台梗9號搭配台南11號低碳植米黃金比例，使用在地優良米與石安牧場動福蛋，搭配日式鰹魚炊飯以鰹魚高湯、雞肉、蔬菜一同炊飯的美味飯體，將於大台北地區及台中地區2400間門市限定販售；「海瑞摃丸韓式炒飯飯糰」同樣使用台梗9號搭配台南11號低碳植米黃金比例，與新竹名店海瑞摃丸搭配，韓國直輸辣醬與餡料以IH炒食機爆炒成炒飯，拌入麻油的風味層次吸引顧客，販售區域除離島及花東地區外的6400間門市皆有販售。
屏科大說，全新口味的飯糰可望成7-ELEVEN人氣商品，也是屏科大於SDG2消除飢餓、SDG12責任消費及生產、SDG17多元夥伴關係等項目中具體實踐典範，該項水稻生產技術現已取得專利，未來屏科大成立校辦企業申請通過後，將優先納入其技術服務項目，為全台低碳農業努力，團隊甚至許下願景，將本服務延伸至國際，發揮永續世界影響力。
屏科大王裕民教授研發水稻益生菌強化系統種植種出「低碳植米」，超商龍頭認同聯手打造兩款飯糰近期響應世界地球日上架鋪貨販售 。（屏科大提供）
屏科大王裕民教授研發水稻益生菌強化系統種植種出「低碳植米」，超商龍頭認同聯手打造兩款飯糰近期響應世界地球日上架鋪貨販售 。（屏科大提供）
