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蚵仔煎、碗糕攏係假ㄟ!百件模型「神還原」台南美食

台南暮拉「飽匙距離」食品模型展撤除展覽常見的玻璃櫥窗,讓氛圍更接地氣 。(記者王姝琇攝)

台南暮拉「飽匙距離」食品模型展撤除展覽常見的玻璃櫥窗,讓氛圍更接地氣 。(記者王姝琇攝)

2022/08/05 13:25

〔記者王姝琇/台南報導〕有著食品模型台灣第一人稱號的郭志忠,帶著全新創作的逾百件美食小吃作品,即日起到9月12日在台南中西區暮拉多元藝術空間開個展。不僅捨棄策展用的玻璃櫥窗,還將整條台南美食小吃街搬進展場,以假亂真的1比1擬真食品搭配實際街景呈現,讓觀者身歷其境!

眼前地上是打翻的菜餚與飲料,還被人翻桌,讓人忍不住想要動手「清理現場」,這是台南暮拉今起舉辦的「飽匙距離」食品模型展現場,趣味的展覽內容吸引年輕人目光。郭志忠表示,此次展覽沒有玻璃櫥窗的距離,能近距離欣賞各式美味,裡面有超過百件台南常見特色小吃,都是為此次展覽的全新創作,他幽默地提醒「攏係假ㄟ,千萬別忍不住動手。」

郭志忠在1997年從日籍山根師傅身上學習了製作食品模型的專門技術,堪稱是台灣第1位繼承此技術,亦是從事食品模型製作的第1位師傅。除了櫥窗擺飾外,郭志忠還將食品模型延伸到文創品,包括吊飾、名片座、雞腿飯手機殼等,為此次展覽也特別安排2場次的手作課程。郭志忠也分享,創作過程最大挑戰是調色,要竭盡所能的還原食品樣貌,考驗著每位師傅的觀察力和細膩度,歡迎有興趣民眾一起來動手玩創作。

「飽匙距離」食品模型展在台南美食小吃聚集的國華街,共百坪空間過去是國際知名水晶飾品店面,現轉變成藝術展覽空間,首檔蛻變展特別邀請郭志忠帶來「超接地氣」的食品模型展,希望帶給民眾沒有距離的藝術欣賞空間;包括蚵仔煎、虱目魚粥,或是碗糕、浮水魚羹,每項都能夠代表台南特色,不只這些小吃,還有澎湃的辦桌菜模型,提供給民眾拍照。

台南暮拉即日起舉辦「飽匙距離」食品模型展,將整條台南美食小吃街搬進展場。(記者王姝琇攝)

台南暮拉即日起舉辦「飽匙距離」食品模型展,將整條台南美食小吃街搬進展場。(記者王姝琇攝)

郭志忠擬真創作台南美食「小卷米粉」。(記者王姝琇攝)

郭志忠擬真創作台南美食「小卷米粉」。(記者王姝琇攝)

郭志忠將府城辦桌文化透過食品模型方式呈現,龍蝦、拼盤、佛跳牆等大菜通通搬上桌。(記者王姝琇攝)

郭志忠將府城辦桌文化透過食品模型方式呈現,龍蝦、拼盤、佛跳牆等大菜通通搬上桌。(記者王姝琇攝)

郭志忠(圖)創作食品模型25年,有食品模型台灣第一人稱號。(記者王姝琇攝)

郭志忠(圖)創作食品模型25年,有食品模型台灣第一人稱號。(記者王姝琇攝)

郭志忠的食品模型創作就連「打翻了」也能做到以假亂真。(記者王姝琇攝)

郭志忠的食品模型創作就連「打翻了」也能做到以假亂真。(記者王姝琇攝)

郭志忠(圖)創作食品模型「炒飯翻鍋」在網路上瘋傳爆紅。(記者王姝琇攝)

郭志忠(圖)創作食品模型「炒飯翻鍋」在網路上瘋傳爆紅。(記者王姝琇攝)

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