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進入台南設「惜食平台」捐贈食材挺弱勢 累計已15萬人次受益
市長黃偉哲（左三）前往中西區東菜市訪視惜食平台運作情形。（圖由南市府提供）
〔記者蔡文居／台南報導〕基於「惜食愛食」理念，台南市社會局與各市場合作成立「惜食平台」，將仍可食用的食材捐出，供社福團體共餐使用。台南市至今已設立16處，捐贈食材高達29餘噸，約15萬人次受益，今年預計再新增3處惜食平台據點。
南市社會局表示，愛心惜食平台是透過與市場處、轄內公有零售市場合作，鼓勵市場攤商將進貨量過多、或賣相不佳但仍可食用的食材捐出，由社會局媒合菜市場及服務據點，提供食材予社福團體共餐使用。
社會局表示，台南市自108年7月，於東菜市公有零售市場設立第一處愛心惜食平台，截至今年6月止，全市已設立16處惜食平台，累計捐贈食材達29餘噸，受益約15萬人次。今年預計再新增3處惜食平台據點，包括仁德公有市場、北區和緯黃昏市場以及東區虎尾寮市場，未來社會局將持續規劃設置惜食平台，擴大續食成果。
市長黃偉哲今天由社會局長陳榮枝陪同，前往中西區東菜市訪視惜食平台運作情形。
黃偉哲表示，台南市至今已設立16處惜食平台，感謝東菜市自治會及市場攤商踴躍響應公益，捐贈食材，避免浪費，讓社福團體取用愛心食材，一方面物盡其用，再者減輕社福團體財務壓力，以及減少廚餘，進而降低環保局後續處理的負擔，共同打造東菜市，成為兼具環保與在地特色的人氣市場。
台南市東菜市為南市第一處設立愛心惜食平台的市場。（圖由南市府提供）
