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進入校廚大賽 台南新南國小獲金獎：營養午餐好看又好吃
南市新南國小端出創意美味獲得第2屆「灃食SUPER校廚大賽」最大賞「金獎」。（南市教育局提供）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕南市新南國小參加灃食公益飲食文化教育基金會主辦的第2屆「灃食SUPER校廚大賽」，由代表出賽的楊翬玲營養師與何翠琬廚師聯手發揮精湛廚藝與美味創意，從全台各地10組決賽校廚團隊中脫穎而出，榮獲最大賞「金獎」肯定。
新南國小獲獎團隊運用在地食材，融入異國風味料理手法，推出義式蔬菜湯、和風酪梨燒豆腐等特色餐，獲得評審團一致青睞。
楊翬玲表示，希望讓孩子體驗到午餐不單單只是吃下食物而已，更是一種視覺上的美好饗宴，期待能使蔬菜大翻身，改變孩子的飲食習慣，讓蔬食成為孩子每天的一大享受。
何翠琬說，感謝所有午餐工作夥伴的肯定和支持，讓她有機會在全國大賽展現廚藝，將台南優質在地食材烹煮成美味菜餚，未來會持續用堅持煮出冠軍美味的態度為學生準備營養午餐。
台南「美食之都」連連奏捷，農委會農糧署首次舉辦全國台灣好米禮盒選拔網路人氣票選，台南後壁芳榮米廠「無米樂穰滿之禮」勇奪下第1，這次校廚大賽亦是抱得冠軍榮歸。
南市教育局表示，重視校園食安是黃偉哲市長上任後的首要教育政策，力行推動中央廚房聯合供餐，減輕學校行政負擔及提升午餐品質，南市自辦午餐比例高達9成以上，位居六都之冠，更是全國中央廚房推動示範縣市。
教育局長鄭新輝說，學校午餐除了符合營養標準外，如果每一道菜都能讓孩子喜歡，不僅可以把健康元素通通吃下，也可以減少剩食量，新南國小在這次精銳盡出的美食大賽中，善用台南在地當季食材巧妙變化，不只讓孩子吃到蔬食原味及營養，也讓常出現在廚餘的蔬菜大翻身。
新南國小校長魏萬能說，該校為中央廚房學校，還要負責金城國中師生午餐，每日預計供餐數超過1800份，身負食安把關與製備美味佳餚重任。
新南國小代表出賽的楊翬玲營養師（右）與何翠琬廚師（左）獲校廚大賽金獎。（南市教育局提供）
南市新南國小「金獎」營養午餐，湯品義式蔬菜湯。（南市教育局提供）
南市新南國小「金獎」營養午餐，副菜焗五彩時蔬。 （南市教育局提供）
南市新南國小「金獎」營養午餐，紅藜糙米飯。（南市教育局提供）
新南國小「金獎」營養午餐，主菜和風酪梨燒豆腐。（南市教育局提供）
新南國小「金獎」營養午餐，副菜枸杞地瓜葉。（南市教育局提供）
