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進入首屆南台灣大餅節今頒獎 台南6家餅店獲選
由經濟部商業司主辦、商研院執行的的「第一屆南台灣大餅節」，今天於台南全美戲院舉行頒獎典禮。（記者王姝琇攝）
〔記者王姝琇／台南報導〕由經濟部商業司主辦、商研院執行的的「第一屆南台灣大餅節」，獲獎名單出爐，評選出30家優勝廠商，其中台南佔了6家，今天於台南全美戲院舉行頒獎儀式。台南市長黃偉哲表示，透過活動激發業者創意，同時行銷大餅文化；從送給林志玲的嫁妝1牛車就知道台南人最厚禮數，今年首度大力推廣大餅文化，先由南台灣出發，相信不久將會遍及全台！
近年來懷舊風潮回流，各類糕餅老店發展成富有歷史和創新兼具的獨特文化，傳統禮餅也拓展至各年齡層，為突顯大餅文化多元特色，商研院將競賽分為傳承組及創新組2組別，除了基本口味和包裝評分外，也針對傳統工藝和產品創新做出評選，盼再次喚起台灣民眾對於糕餅文化的熱情，享受幸福好滋味。
黃偉哲表示，能獲選第1屆南台灣大餅節的產品都是一時之選，禮俗大餅在婚姻中扮演重要角色，「台南人很厚禮數，所謂嫁妝1牛車；去年林志玲結婚，南市府就代表獻上祝福，送給她12樣禮，除了是城市行銷，最重要的是代表過去就有的婚禮禮俗。」
黃偉哲說，為了要讓禮俗能夠傳承，經濟部商業司、商研院舉辦第1屆南台灣大餅節，相信接下來會成為全台灣的大餅節，今年先從南台灣出發，「畢竟台灣的文化在400年前就是從南台灣開始，以今天得獎的糕餅業者為例，這不是一下子冒出來的，都是非常具有悠久歷史的老店，而且是非常具有工藝傳承的常勝軍。」
經濟部商業司副司長陳秘順表示，為推廣南部各縣市優質的中式大餅，協助大餅產業發展及創新，創造更多元的經濟價值，今年首度辦理「南台灣大餅節甄選活動」，吸引南台灣56件優秀產品參選，最後評選出30件產品，整體風味及包裝設計均展現製餅工藝的高水準；8月28日至31日也將邀30家業者參加在台北世貿一館舉辦的「2020台北食品暨伴手禮國際博覽會」，讓南台灣大餅飄香千里。
台南市長黃偉哲出席第一屆南臺灣大餅節頒獎典禮。（記者王姝琇攝）
