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進入家長注意！ 嬰兒食品將禁用醯胺化果膠
食品藥物管理署今天預告，為防止嬰幼兒消化不良，未來嬰幼兒罐頭類食品不能使用醯胺化果膠，並將果膠、關華豆膠、刺槐豆膠及α、β、γ-環狀糊精納入食品添加物管理。（嬰兒示意圖）
〔記者吳亮儀／台北報導〕給寶寶的食物要注意！食品藥物管理署今天預告，為防止嬰幼兒消化不良，未來嬰幼兒罐頭類食品不能使用醯胺化果膠，並將果膠、關華豆膠、刺槐豆膠及α、β、γ-環狀糊精納入食品添加物管理。
食藥署食品組副主任魏任廷說，其實去年已有第一次預告，經學者專家和業者討論後做細部修正後再正式二次預告，新規定預計明年7月上路。
魏任廷指出，果膠雖然可用於各種食品當中，但嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果膠，因為嬰兒罐頭在製作過程中會經過高溫殺菌程序，這項成分會使嬰幼兒不好吸收和消化，因此要將它納入食品添加物規範，就能有法律規定可禁止添加。
現行法規中，這幾種果膠目前屬於一般食品原料，若納入食品添加物管理，緯來就要先申請查驗登記，並有使用規範和限量。
果膠、關華豆膠、刺槐豆膠及α、β、γ-環狀糊精等物多是從天然植物中萃取出來的物質，用來作為食品黏稠劑、乳化劑或品質改良劑，製作果醬、果汁、飲料、泡麵等食品時都經常用到。
