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進入8旬長輩初體驗 群赴博士主廚的「燭光」晚宴
新竹縣關西鎮北山里七、八十歲的長輩們人生中第一次的燭光晚宴，在舉杯中獻給彼此。（記者黃美珠攝）
［記者黃美珠／關西報導］「蛤～要關燈喔！只剩下燭火，會不會把麵扒到鼻孔去啊？」、「這就是雞尾酒？還真的不錯喝耶！」、「我平常吃飯連15分鐘都不用，吃2個小時，怎麼吃啊？」
一群關西鎮北山里7、80歲的阿公阿婆，日前接到了1個另類的晚餐邀請，地點就在社區活動中心，但吃的是燭光晚餐配古典音樂，不是他們熟悉的流水席。
出席者還必須著正式服裝赴宴，最重要的是，這是來自1個光電博士王萬煒的邀請，那1晚這個博士變身成了長輩們的大廚，親自手作日式烏龍麵搭配其他志工們的手工蛋糕、餅乾、咖啡等餐後甜點飲料，要一新老人家數10年來已經品嚐過無數好滋味的味蕾，讓他們享受不一樣的餐飲滋味。
20個好奇心重的長輩們帶著挑戰的心情赴會，雖然真正穿上正式服裝到場的人屈指可數，但沒有1個人穿拖鞋到場，也算是另類的展現他們的「重視」。
社區志工李勝浪說，很多年前，他的孩子就曾邀他「吃點不一樣的」，但被他婉謝了。「就是吃飯嘛！你們自己去享用！」這是當年他的決定和回答。
這次他出席了，體驗後「社區還是要有年輕人進來，才會不一樣，有進步！」這是他咀嚼燭光晚宴後的真心話，因為看得出來，並沒有很喜歡吃甜點的他，當晚努力的1小塊、1小塊把眼前的蛋糕給吃了入肚。
初抵現場時，赴會的人看到桌上的餐盤、燭光、以及耳邊流洩的音樂，多少都有點被震懾住，顯得侷促不安。
有人以為要吃的是西餐，想落跑，因為擔心不會使用刀叉。還好及時發現王萬煒替大家做的是日式烏龍麵和壽司，「用筷子就好！」
開動前，綁著頭巾的王萬煒跟長輩們分享，這些麵條他花了多少時間親手擀出來，湯頭又是他利用去掉內臟的小魚乾和昆布、柴魚片等費時多久、加溫到攝氏幾度所熬的。
讓就是擔心燈暗後，老眼昏花可能把麵扒到鼻孔去的長輩，也不好意思虧待了這份溫情厚意，跟著大家老老實實地坐下來享用。
這些老人家適應了燭光後，先舉杯互賀成功辦完了「逍遙旗展」，再來互祝未來的每1天，大家都可以繼續攜手跟著年輕人的腳步，找到每1天的快樂。
餐桌上除了王萬煒的日式料理，里長劉光双、志工李勝浪、溫秀英等也贊助家常佳餚如鴨肉、鹹豬肉等，讓這1餐的口感層次豐富。
以致於這些長輩們不僅食慾大開，就連話匣子也打開，一口氣吃了2個小時的晚宴卻欲罷不能，大家相約有機會再來1次這樣的好時光。
燈光滅後，在微弱的燭光搖曳、古典音樂聲中，長輩們低聲交談、用餐，感受另種截然不同的餐飲氣氛。（記者黃美珠攝）
新竹縣關西鎮北山里的長輩們體驗生平第一次燭光晚宴，在現場的古典音樂聲中，起先顯得侷促不安。（記者黃美珠攝）
光電博士王萬煒（左二）綁起頭巾，當起北山里長輩燭光晚宴的大廚。（記者黃美珠攝）
