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進入返鄉青年帶入新「食」尚 漸層果汁風吹進內埔
7年級生李麗昀原本在北部餐飲業工作，今年搭上漸層飲品風潮，將新「食」尚帶回屏東家鄉。（記者邱芷柔攝）
〔記者邱芷柔／屏東報導〕台灣今年掀起「漸層果汁」風潮，利用果汁密度讓顏色分層，充滿夢幻時尚感，好看又好拍，深受消費者喜愛，原本在北部從事餐飲工作的7年級生李麗昀，決定將這股漸層風帶回家鄉，在屏東內埔鄉推出漸層飲品，且獨創彩虹漸層蛋糕，吸引在地鄉親、學生瘋打卡。
李麗昀說，今年暑假開始，無論是果汁還是茶飲，都走漸層感、帶有粉嫩色彩的強烈視覺風格，備受消費者青睞，從夜市攤位到百貨公司美食街都可以看見漸層飲品，但正夯的飲品卻只有在都市地區買得到，所以她與家人討論後決定將老家改裝，把新「食」尚帶到家鄉。
除了以不同水果製成漸層飲品，李麗昀也把調酒用的石榴、柑橘口味的糖漿混合檸檬汁，推出「針筒漸層」飲料，讓消費者可以在店內DIY漸層飲品，另外「彩虹乳酪蛋糕」則是李麗昀與好友駱怡靜共同研發，香濃乳酪內餡染上夢幻色彩，底層還有巧克力餅乾碎片，成為店內每天限量的搶手招牌。
李麗昀說，她將店名取為「泉村」，因為她的阿嬤名字裡有「泉」字，加上她從小就在「內埔村」長大，所以藉著店名感念家人支持，也提醒自己要飲水思源。
