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進入養生新招 吃水果先電鍋微波加熱
2009/02/01 20:41
〔即時新聞／綜合報導〕吃水果要先加熱？媒體報導，一名中醫師表示，吃水果前先放進電鍋或微波爐熱一下，將水果加溫到30多度，與體內溫度一致，可幫助水果吸收，並且養生。
據南投一名中醫師表示，因為人體體溫介於36-37度之間，如果食物進到身體內與體溫相同，將會是最好吸收的。該名中醫生奉行多年，常溫中擺的任何水果，吃之前先放進微波爐裡，熱10秒鐘再吃，如果是剛剛從冰箱拿出的水果，同樣的動作加熱15秒鐘。中醫師表示，水果這樣吃，很養生。
至於水果含的維他命C經過高溫加熱，會不會被破壞？中醫師強調，火侯和加熱的時間，都得拿捏好。他表示，維他命C被破壞是60度，所以微波在30度，就不怕被破壞。
而如果不用微波爐，用電鍋加熱水果，道理也是一樣，就是要讓水果維持和體內攝氏37度，溫度一致，讓營養好吸收，追求養生不妨可以試試看。
