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進入景氣寒冬 庇護工場營運困難 網友爭取一線生機
進入秋冬季節，「迦南美地麵食館」則是推出招牌平價羊肉爐爭取商機，也為麵館爭取一線生機。（記者佟振國攝）
〔記者佟振國／南投報導〕不堪連年虧損的南投縣康復之友協會附設庇護工場「迦南美地麵食館」，原訂去年底吹熄燈號，經各方協助搶救，今年元月重新營運，但在景氣寒冬強襲下，近半年來營運又陷入困境，熱心網友則是呼籲大家有空就用新台幣讓麵食館的產品下架，為庇護工場爭取一線生機。
位於埔里鎮樹人路的「迦南美地麵食館」，是目前縣內唯二的庇護工場，提供大埔里地區精神障礙病友學習一技之長與自力更生的園地，營運邁入第8年，提供平價牛肉麵、水餃、蔥油餅等麵食，秋冬季節還有經濟實惠的招牌羊肉爐，並有外送、宅配服務，但近幾年難敵網路團購盛行、原物料飆漲、食安風暴等因素衝擊，營運以來虧損300多萬元，協會原訂去年底結束營運。
透過縣府社會處、國立暨南大學社工系師生協助搶救，不少熱心鄉親以行動力挺，才在今年元月重新營運，並連續3個月轉虧為盈，營業額最高達21萬多元，但好景不常，近半年來營運又面臨瓶頸。
康復之友協會總幹事許少欣表示，麵食館有8位學員及1名店長，扣除人事成本、食材、燃料水電，營業額必須達16萬元才能收支平衡，但9月的營業額只有6萬元，大虧10萬元，若狀況還是沒有起色，明年麵食館可能就真的要結束營運，轉型為庇護商店，販售自製手工藝品或農特產品，但學員也將失去學習餐飲技能的機會。
時序入冬，最近麵食館力推滋補羊肉爐，4人份外帶、宅配只要400元，內用加高麗菜、凍豆腐也只要500元，熱心網友則在網路祈求老天爺讓天氣趕快轉涼，大家能用新台幣讓產品下架，庇護工場招牌能持續高掛。
南投縣康復之友協會附設「迦南美地麵食館」，是縣內唯二的庇護工場。（記者佟振國攝）
「迦南美地麵食館」今年元月重新營運，但最近又陷入營運困境，用餐時間學員期待消費者上門。（記者佟振國攝）
