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進入國際餐飲藝術挑戰賽 逾400組選手台南競技
2025/10/15 05:30 記者王姝琇／台南報導
參賽者以「七股鹽山」為靈感創意藝術甜點。（記者王姝琇攝）
「台南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽（TIFBC）」昨於台南晶英酒店開幕，來自十三國、逾四百組選手齊聚，以台南為主題，挑戰廿六競賽項目，跨世代選手同場競技體現傳承與創新並存。
台南市長黃偉哲昨日出席開幕式，現場展出多項以「台南」為主題的靜態藝術作品，蔬果雕刻、果醬畫盤、糖霜餅乾與造型和果子等，將台南城市美學、在地食材與餐飲創意完美結合，吸引許多與會來賓駐足拍照，為此賽事揭開華麗序幕。
黃偉哲表示，本次賽事由南市觀旅局主辦、為期三天，台灣、日本、馬來西亞、南非、香港、印尼、加拿大、新加坡、緬甸、越南等國的廚藝好手齊聚競技，可說是美食界的頂尖對決，台南美食享譽國際，屢屢被國際媒體肯定，近日又獲《Time Out》評選為「二〇二五年亞洲十大街頭美食城市」，更是台灣唯一入榜城市；台南米其林餐飲超過六十家，一天跑三家就要廿天，隱藏版美食店家更是不勝枚舉，值得大家多來幾趟，保證不虛此行。
