台南飲冰品抽驗3件不合格 知名品牌冰棒也在其中
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串家物語台南三井店的可樂檢出腸桿菌科超標。(南市衛生局提供)
〔記者王姝琇/台南報導〕為維護民眾食用飲冰品的衛生安全,南市衛生局持續加強抽驗市售飲冰品,7月共抽驗9件飲冰品,其中台糖善化企業工會善化冰品製造廠、台糖善化糖廠佳里門市部的「古早糖冰棒」複驗結果均不符規定,串家物語台南三井店的可樂則是檢出腸桿菌科超標。
衛生局發言人林碧芬表示,不合格名單中的2件冰品,該冰品製造廠於3月檢驗不合格,檢出腸桿菌科47000CFU/mL(標準為10CFU/mL以下),雖經複抽合格,衛生局將該廠製售冰品列入加強抽驗品項,6月再抽驗該廠製售冰品仍不合格,依法通知業者限期改善後,本次複抽仍不合格,已令業者立即下架並請業者提改善計畫,將依法進行處分,後續持續加強不合格業者抽查。
林碧芬指出,飲冰品業者平時應應落實衛生自主管理,加強製程環境及容器與器具衛生、注意原物料貯存溫度、工作人員衛生、定期更換製冰機或濾水器濾心等符合食品良好衛生規範準則規定,從源頭降低可能造成微生物污染的風險,確保製售的冰品安全及衛生。初次抽驗結果未符合者,依食品安全衛生管理法令業者限期改正,屆期未改正,可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
衛生局長李翠鳳提醒民眾,夏季高溫細菌容易孳生,建議消費者至製作販賣場所環境衛生優良的店家選購,留意現場製作場所環境之衛生、容器清潔、冰品原料有無加蓋及工作人員手部清潔等。不買冷凍、冷藏溫度不足的產品;購買後應儘速食用,以避免產生腸胃道不適之症狀。
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台糖善化冰品製造廠及佳里門市部的「古早糖冰棒」,複抽檢驗結果均不符規定。(南市衛生局提供)