椪柑遇見米 東山、雙春國小山海共食趣
東山盛產椪柑與稻米,東山國小今與來自海線的雙春國小共食,認識椪柑產業,一起動手料理柑橘米吐司,山海共食,交流食農教育。(記者王涵平攝)
〔記者王涵平/台南報導〕東山盛產椪柑與稻米,東山國小今與來自海線的雙春國小共食,認識椪柑產業,一起動手料理柑橘米吐司,山海共食,交流食農教育。
東山國小辦理食農教育ABC-P校際團,利用在地東山正盛產的柑橘與米穀粉,由番社蔬果聯盟第三屆百大青農、在地烘焙師傅及中華醫事科大營養師,帶領兩校師生體驗柑橘及創新米食課程。
東山國小11月3個課程,第一節雙春國小師生在番社蔬果聯盟,由百大青農林俊儀帶領體驗柑橘分級、包裝等流程,並品嘗無農藥殘留東山青皮椪柑;再到東山國小郁蒼食經學堂,進行在地創意手作食農課程,將柑橘結合米穀粉,激盪出柑橘米吐司創意料理,每個師生都能自製條柑橘米吐司,拿到自己的作品;中華醫事科大營養師提供柑橘營養教育,從產地A面向到飲食文化C面向完整呈現。
東山國小校長曹欽瑋、雙春國小校長林佑霖表示,東山在地果物、專業營養連結的課程,分享資源讓海濱的雙春國小師生來體驗,更具有意義,感謝農業部及南市教育局指導,串起山海的食農交流。
東山盛產椪柑與稻米,東山國小今與來自海線的雙春國小共食,認識椪柑產業,一起動手料理柑橘米吐司,山海共食,交流食農教育。(記者王涵平攝)