陳文欽奪基隆綠竹筍評鑑賽特優 選購循「5口訣」必好吃
2024/06/06 16:33
〔記者俞肇福/基隆報導〕基隆市農會今天(6日)舉辦綠竹筍評鑑賽,共30名農友參賽,陳文欽脫穎而出,以94.5分的高分拿下特等獎,他說,種植綠竹筍學問大,一定要多聽、多看、多學習。
基隆市議長童子瑋指出,綠竹筍外觀要「尖、彎、白、肥」等,對於在都市長大的小孩是很難得的知識,希望藉著體驗,讓自己對於農業推廣與發展,有更深的了解。
好吃的綠竹筍選購原則,有5個口訣「白、彎、短、肥、像牛角」,用手掂有沉重感。據了解,基隆市綠竹筍栽培面積有140公頃左右,年產量約600公噸,綠竹筍產期自每年5月到10月,而6月到8月則是盛產期。農會輔導成立了綠竹筍產銷班1班、12名班員,栽培面積約8.22公頃,班年產量約28公噸。
另外,這次基隆市農會綠竹筍評鑑賽邁入第25年,比賽依據外觀色澤(25%)、肉色氣味(25%)、柔嫩度(25%)、糖度(25%)等評分標準評比。
獲得特等獎的陳文欽說,這是第一次獲得殊榮,今年雨水多,導致綠竹筍甜度下降,自己種出的竹筍彎度足夠,就像牛角一樣,而且參賽的每一塊竹筍形狀與重量相近,很開心可以獲得農會的肯定,未來會繼續努力。
童子瑋說,現代生活壓力大,七堵有許多農場是許多人假日的放鬆選擇,而這也是他認為七堵尚未完全發揮的休閒農業潛力。
童子瑋說,農漁業走向休閒觀光發展,是基隆重要的產業振興方針。基隆市府產業發展處應全力專注於產業的振興與扶助,並由觀銷處來規劃各式專責宣傳,專業分工,才能有效的提升基隆農漁業的全國能見度,打響基隆休閒農業的招牌。