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進入水上鄉公所與業者合作 推出仙草冰淇淋
水上鄉公所與小紅帽義式冰淇淋產官合作，推出仙草義式冰淇淋。（記者林宜樟攝）
〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣水上鄉有特色產業紅骨仙草，水上鄉公所推廣仙草產業，去年舉辦仙草柔軟節，與農民業者開發出仙草雞及仙草碗粿，受到好評，今年與嘉義市知名伴手禮業者小紅帽義式冰淇淋進行產官合作，開發特殊的「仙草冰淇淋」，讓更多民眾瞭解水上仙草的特色。
小紅帽義式冰淇淋老闆郭素蜜是水上女兒，開店10多年，利用各地水果及嘉義縣特產，開發芒果、桑葚、火龍果、紅心芭樂、紫地瓜、百香果、水蜜桃等特製冰淇淋，特殊口味如金門高粱、阿里山茶及芥末哇沙米冰淇淋，常讓顧客大開眼界；水上鄉長林緗亭說，水上鄉生產品質極佳的紅骨仙草，因此請水上女兒郭素蜜研究，利用紅骨仙草開發冰品。
郭素蜜說，水上三界埔的紅骨仙草品質好，膠質多，研發的仙草冰淇淋由鄉公所先讓長輩、兒童品嚐，三界埔的長輩吃到自己種的仙草做出的冰淇淋，覺得新奇有趣，品嚐到仙草的大自然風味，以及義式冰品濃郁的奶香味，都大讚美味香甜；郭素蜜說，依照鄉親的回饋修正口味，預計未來成為店內的常態冰品，讓更多人瞭解水上品質佳、香氣足的仙草。
林緗亭說，公所推動在地產業，利用仙草開發多元產品，今年將舉辦的仙草節，預計將再以新創意推出新品嚐鮮，讓鄉親、遊客更驚艷。
小紅帽義式冰淇淋老闆郭素蜜是水上鄉親，與水上鄉公所一起開發仙草冰淇淋。（記者林宜樟攝）
很有特色的仙草義式冰淇淋。（記者林宜樟攝）
