全球首開綠燈 新加坡准許販售實驗室「人造肉」

〔即時新聞／綜合報導〕隨著人類科技進步，糧食生產上也出現變革，新加坡已同意國內販售「人造肉」，是全球首個開放國家。

《路透》報導，新加坡政府同意美國食品製造商「Eat Just」販售人造肉（clean meat），意指在實驗室製造，無須經過屠宰的肉品，是全球首開綠燈的國家。

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報導中提到，基於消費者對健康、動物福祉及環境保護考量，替代性肉品的需求持續上升，主打植物肉的Beyond Meat和Impossible Foods在超市貨架及餐廳菜單上的品項越來越多，但從動物肌肉細胞培植的人造肉因造價高昂，還無法在市場上流通。

Eat Just表示，人造肉會以塊狀出售，先前提出的價格為每塊50美元（約新台幣1430元）。執行長Josh Tetrick表示，售價已有調降，約等同一般高品質雞肉的價格，但沒說出確切數字。Eat Just目標在2021年底前獲利，盼能盡快進入大眾消費市場。

全球已有超過20家公司正在研發人造雞、魚、牛肉品，準備搶占這塊商業處女地，巴克萊銀行預估2029年產值可達1400億美元。