饕客扼腕！國際自然保護聯盟示警 高級食材松茸列瀕危物種

〔即時新聞／綜合報導〕饕客要注意了！國際自然保護聯盟（The International Union for Conservation of Nature）在最新的瀕危物種紅色名錄（IUCN Red List）更新中，首次點出高級食材「松茸」數量正在減少，並將其定為瀕危物種。

富含蛋白質、外型碩大的食用菌類松茸，由於難以培育，加上需求不少，因此價格始終居高不下，但其散發的香氣及軟嫩的口感，讓許多饕客難以忘卻，是日本秋天必吃的美食之一。

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不過在國際自然保護聯盟9日更新的瀕危物種紅色名錄 中，松茸也被列在裡頭，國際自然保護聯盟指出，松茸分布廣泛，從亞洲到歐洲都有，但由於植物疾病以及森林砍伐致環境減少、惡化的狀況下，讓產量大幅降低，因此被定義為瀕危物種。

IUCN日本委員會秘書長則強調，人類在林地的使用上，必須適量且正確地透過森林來保護松茸生長。