讓顧客自行決定要付多少 美國慈善餐廳不敵人性倒閉

〔即時新聞／綜合報導〕美國一間麵包店從2010年開始推出實驗性的慈善餐飲店，讓上門消費的顧客可以自行決定要付多少錢，前前後後共開出了5間慈善門市，但由於營收不佳，有多家門市關閉，現在僅存的一間慈善門市也將在15日關閉。

綜合外媒報導，美國連鎖麵包店「潘娜拉麵包店」（Panera Bread）創辦人沙奇（Ron Shaich）在2010年推出「Panera Cares」慈善門市，到門市消費的顧客可以依自己的意願付錢。沙奇直言，慈善門市是一種人性考驗。

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「Panera Cares」曾一度在密蘇里州、芝加哥、密西根州、奧勒岡州與波士頓等地開設，但後來卻一家家倒閉。潘娜拉麵包店在2013年就曾透露，「Panera Cares」營收只有傳統麵包店的7成到8成，現在僅存的波士頓門市也將在15日關閉。

在2017年買下潘娜拉麵包店的「JAB控股公司」（JAB Holding Co）表示，雖然他們曾對慈善門市做出承諾，但波士頓的「Panera Cares」已經明顯不可行。他們現在正努力幫可能因關店受影響的員工，在附近尋找替代的工作機會。