糖尿病友想穩定血糖？ 加拿大研究：每天吃一把堅果

〔即時新聞／綜合報導〕加拿大多倫多大學（University of Toronto）發布在《糖尿病學》（Diabetologia）期刊最新研究指出，每天吃一把約75公克的混合堅果，能夠顯著控制、穩定第2型糖尿病患者的血糖濃度。

根據《每日郵報》報導，多倫多大學研究人員將117名服用降血糖藥的2型糖尿病成年患者分為3組，第1組每日吃75公克混合堅果、第2組吃3個全麥鬆餅，第3組則食用一半份量的混合堅果與全麥鬆餅，實驗維持3個月，定期每2週檢驗血糖濃度，發現吃堅果的受試者，血糖出現改善現象，並穩定控制住濃度變化。

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研究指出，3組受試者所攝取的熱量都差不多，但堅果能提供更多的不飽和脂肪與更少的碳水化合物，過去已有研究表明堅果能減少人體內壞膽固醇含量，並預防心臟病，該實驗使用的混合堅果，主要由去鹽杏仁、開心果、核桃、山核桃、榛子、花生、腰果和澳洲堅果組成。