愛吃甜食會變笨！科學家找到救星了…

〔即時新聞／綜合報導〕嗜吃甜食會變笨？！一項最新研究顯示，攝取糖份會對大腦造成損害！

《Men's Fitness》報導，攝取過多糖份除了會造成肥胖，還會造成記憶力退化。加州大學洛杉磯分校（University of California Los Angeles，簡稱UCLA）研究人員發現，包括水果和蔬菜中自然存在的果糖（fructose），汽水、糖果及食品添加物中的糖漿，均會損害腦細胞，導致多種疾病如糖尿病、肝功能受損等。

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研究人員餵食一組小白鼠果糖（相當於人類每天喝1公升的汽水），然後將牠們和只喝水的小白鼠一起放入迷宮中，結果發現，雖然曾接受相同的訓練，但前者比後者多耗費一倍的時間才走出迷宮，這表示，喝果糖的老鼠記憶力明顯受到損害。

然而研究人員發現，雖然果糖造成腦細胞損害，但是只要攝取足夠的Omega-3不飽合脂肪酸，就可以大大降低糖份帶來的負面影響。實驗人員餵食第三組小白鼠富含Omega-3的亞麻籽油萃取物及果糖，結果牠們跟只喝水的小白鼠花費相同時間走出迷宮。

研究計畫主持人格麥斯皮尼利亞（Fernando Gomez-Pinilla）告訴美國科學促進會（EurekAlert），只要在飲食中攝取足夠的Omega-3不飽合脂肪酸，就可以減少腦細胞受損、記憶力退化的情況。

報導指稱，包括鮭魚、鱒魚及鮪魚等魚類，菠菜、甜菜、十字花科蔬菜（高麗菜、花椰菜、甘藍、蘿蔔）、南瓜及堅果類等食物都富含Omega-3不飽合脂肪酸。