防杜食安危機 張善政：須下猛藥

〔記者邱柏勝／台北報導〕食安問題層出不窮，衛福部傾全力清查染「餿」廠商名單，但緩不濟急，民眾信心早已崩盤。科技部長張善政表示，唯有「下猛藥」讓食品業者全部登上食品雲，「一天內便能查出食品流向清單」，將食安風險降到最低。

張善政今天出席台灣玉山科技協會與KPMG（安侯建業）主辦的「巨量資料：產業運用契機」研討會。他在會中表示，政府除了開放政策資訊，也應推動業者開放非商業機密的資訊。其中關於食品履歷的「食品雲」，更是降低食安風險的重要機制。

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張善政說，早在3年前塑化劑事件發生時，政府即有開始籌劃食品雲建置，當時是為了建立產品履歷制度，並塑造品質與形象，且強化追溯產品源頭的能力。然而許多中小企業主認為電子化的成本有點高，不願意配合，「現在發生餿油事件，民氣可用，政府應要求所有食品業者，全數納入食品雲」。

張善政表示，當食品業者納入食品雲，全面電子化後，「食藥署可從賣場到源頭、上下游的進銷狀況，全面掌握食品流向」，一天便可將食安危機控制住。雖然食安法尚未修正，財政部也擔憂，目前仍無法源依據，要求業者全面採用電子發票會有困難，但他認為目前是強力推動食品雲的最佳契機，可先推動，後續再完備法規。