嘉志閣粄仔節 今起打粄仔吃米食

〔記者彭健禮／苗栗報導〕苗栗市嘉志閣第八屆客家粄仔節今天起登場，現場開放免費報名「打粄仔」，學習傳統客家米食製作手藝，八日在五文昌廟前廣場還有成果發表，展示創意客家五行米食、漉湯糍等卅多種客家粄仔，與大眾分享客家粄仔的好吃、好看與好玩。

嘉盛社區一帶古名「嘉志閣」，早年良田交迭，是苗栗市的穀倉，至今仍保有傳統農村風貌，社區結合在地農產，舉辦嘉志閣客家粄仔節，推廣客家米食。

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社區發展協會理事長胡森琳說，粄仔節除了傳承傳統客家米食製作技藝，也希望將社區的一級產業「米」，推展到六級產業，提升在地經濟發展、改善農家生活，社區的粄仔米食年年推陳出新。

協會總幹事張永昌說，像「五行粄仔」創作發想來自五文昌廟廟名與建築，將寺廟的黃色屋頂、紅色柱子、黑色供桌及綠色、紫色畫樑等元素，運用薑黃、竹碳、紫心地瓜、紅麴、抹茶粉等天然食材，搭配金、木、水、火、土「五行」理念製成，好看、好吃，更符合現代養生觀。

張永昌說，四、五、七日上午九點起於盛里湯家祠堂旁的客家粄仔體驗工坊，社區婆婆媽媽會教做各式美味的粄仔，免費報名參加；八日在五文昌廟前廣場展示創意客家五行米食、漉湯糍等卅多種客家粄仔，還有米食品嘗、DIY及各項趣味活動。