飄香逾40年 溫記麵食館月底熄燈

〔記者丁偉杰／嘉市報導〕嘉義市火車站前「溫記麵食館」飄香在地逾四十年，牛肉麵、榨醬麵、蔥油餅等好滋味吸引川流不息的饕客，如今老闆娘因為健康因素，不得已吹熄燈號，店家很有人情味地貼出感謝告示，老顧客不捨美味成絕響，趕在停業前再嘗一次。

「感謝大家多年照顧，六月底前結束營業，感謝感恩。」現年五十多歲的老闆娘翁燕春說，溫記麵食館原名「沱江麵館」，民國六十二年就在現址設立，第一代創始人許先生是外省人，川味牛肉麵、手工蔥油餅等美食手藝了得，傳承給第二代助手溫淑芬，她和姐姐翁美蘭是第三代傳人。

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二十多前，翁燕春頂下這家店，調整符合現代人淡口味的飲食，提供飯類與小菜，店裡陳設簡單，幾張桌子配上椅子，餐點料多味美，價位平實，受到學生、上班族及饕客喜愛，用餐時間都要翻上好幾次桌。

剛開始店面是用租的，後來翁燕春存錢買下，辛苦經營多年，成為人氣麵店，擔心健康問題，只好忍痛結束營業，消息在網路流傳開來，有老顧客得知後大呼可惜，「陪我們長大的牛肉麵，將變成記憶裡的滋味。」