鮮芋仙微風店 兩冰品衛生不合格

〔記者葉冠妤／台北報導〕台北市衛生局昨公布今年度第一波散裝冰品及配料抽驗結果，共抽驗一八一件，其中迷客夏的冬瓜青茶、鮮芋仙微風店的粉條冰、芋圓三號與花姊義式坊的招牌奶茶，大腸桿菌群最確數或生菌數超標，迷客夏、花姊義式坊各被罰三萬，鮮芋仙微風店則挨罰六萬元。

衛生局食品藥物管理處長王明理表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標之一，雖不會直接致病，卻顯示產品衛生狀態不良。

請繼續往下閱讀...

王明理指出本次抽驗結果，迷客夏的冬瓜青茶（含冰塊）大腸桿菌群最確數超標九．三倍，鮮芋仙微風店則有兩項冰品違規，分別是粉條冰的大腸桿菌群最確數超標十一倍、生菌數超標四．二倍，芋圓三號的大腸桿菌群最確數超標十一倍、生菌數超標三．一倍。花姊義式坊的招牌奶茶（含冰塊）的大腸桿菌群最確數超標十一倍、生菌數超標一．六倍。

鮮芋仙︰店員未落實酒精洗手

鮮芋仙公關總監賴姵瑩表示，經了解研判為店員未落實酒精洗手ＳＯＰ，未來將更嚴格要求員工確實執行清潔動作。迷克夏開發部專員則解釋平時已提供工作日誌，要求店內注意環境及人員清潔，願接受衛生局輔導改善，現也考慮導入日本食品級的滅菌設備，採用次氯酸水滅菌。

花姊義式坊梁姓負責人說，前陣子店內製冰機故障，店家另外採買包裝冰塊使用，現製冰機已修好，並清潔乾淨，確實改善。

王明理表示，三家店都是第一次違規，將各開罰三萬元，也將列管、不定期抽查。

另外，台北護理健康大學早餐店的「招牌三明治」、馬偕醫院費太太的「牛肉馬鈴薯三明治」，大腸桿菌群最確數皆超標，前者已遭罰三萬元，後者決定停賣該產品，衛生局也將加強稽查。