新種紅、黑米 容易栽種產量高

〔記者王善嬿／嘉市報導〕農委會農業試驗所嘉義分所花十八年，育種出新品種台農秈糯二十四號紫糯米（黑米）及二十六號紅糯米（紅米），較傳統品種休眠期短、少得病蟲害等特性，平均年產量比白米或其他品種黑、紅米多，已有民間公司申請授權，今年一期稻作在宜蘭種作五公頃「限地生產」，預計七月收成。

嘉義分所長楊宏仁表示，紫糯米等有色米傳統品種的休眠期長，今年播種要等隔年才長成，容易與其他稻種混雜，污染到一般白米，栽培面積占不到一％，因此國人食用的黑米多從越南、中國進口，價格也較一般米便宜近一半，但台灣農業管制嚴格，培育出國產新品種，更容易栽培，也更營養。

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嘉義分所農藝系副研究員吳永培說，新育成的黑米，一公頃年平均產量五公噸，紅米則為七公噸，比白米及傳統品種產量多，全台都適合栽培，雖然比起傳統品種較不易污染，但為了避免民眾疑慮，仍應與一般米隔離栽種，尤其適合一期稻作時種作；他還提醒，這兩個新品種的耐寒性較不足，建議一期稻作時晚一些插秧栽種。