隧道式種小番茄 產量倍增又省工
2015/02/04 08:00
番茄達人蔡明勳17年前從日本引進溫室番茄種植技術,經改良採「隧道式培育法」,讓產量倍增,也方便採收。(記者吳世聰攝)
蔡明勳改良傳統溫室栽培型態
〔記者吳世聰/鹿草報導〕台灣人俗稱番茄是「甘仔蜜」,意即入口有酸、甘再轉甜不同層次的口感,十七年前從日本引進溫室番茄種植技術的嘉義縣番茄達人蔡明勳,以隧道式培育法,產量倍增,也方便採收,所生產的小番茄入口有「酸甘甜」的番茄原味。
五十三歲的蔡明勳是鹿草鄉人,是興農農藥公司東石營業處主任,十七前被指派赴日本學習溫室栽培番茄的技術,引進台灣,接受他輔導的果農有二百餘人;他已將農藥行業務交棒給兒子,但仍輔導近四十名「死忠」的番茄農,本身也闢建約四分地的溫室小番茄園,以實務經驗建立溫室番茄種植的SOP(標準作業程序),常舉辦觀摩會與農友分享。
採收期多3個月 入口爆漿酸甘甜
一般溫室種小番茄是採直立式,蔡明勳改良為「隧道式」,用「轉花」技巧,將花朵、果實都移入隧道內,方便照料及採收,減少人力。他說,隧道式栽培法的番茄株比直立式少一半,但通風好、日照足,採收期多了三個月,產量多一倍,且可控制一株同時開花、結果及有成果可採收的現象,技術是透過施肥及生物科技益菌的使用,缺點則是用肥量為一般番茄的二倍。
蔡明勳表示,番茄農及消費者通常講究番茄的甜度,卻少了層次的口感及水分不足,他所推廣的隧道式小番茄,有獨特的風味及果實水分夠,果實入口有「爆漿」的感覺,初感有點酸,接著轉甘再變甜,有「甘仔蜜」的傳統味,消費者喜愛度高,宅配每台斤賣一百三十元。
-
吃在地 西螺會農將契作黃豆製豆皮
-
幸福番茄翻轉人生 周湘龍拍給你看
-
台積電效應高雄新市鎮潛力爆發
-
民雄小果番茄 嘗鮮正對時
-
認助清寒生 兩團體各捐10萬元
-
經典到手潮流不退 德國馬牌再掀流行
-
栗子地瓜石門量產 農友種出口碑
-
拓展蜜棗外銷 高樹冷鏈場啟用
-
東屏未見曙光 民眾仍開心迎新年
-
落山風藝術季 帶觀眾穿梭作品間
-
屏市玉皇宮遶境 獸神踩街吸睛
-
史前館法式餐廳開幕 結合在地食材
-
瓦斯車撞電桿摔落邊坡 鋼瓶散落
-
每坪58萬》斗六大同路愛國街口 蟬聯雲林地王
-
冬雨攪局 阿里山音樂會看不到日出
地方今日熱門
看更多!請加入自由時報粉絲團