無農藥綠肥 油麻菜呷免錢

〔記者鄭旭凱／東勢報導〕雲林沿海地區農民種植油麻菜充當綠肥，最近即將翻耕入土，油麻菜沒有農藥疑慮，醃製的油麻菜心更是鮮脆美味，昨天許多菜田開放民眾免費摘、聰明吃。

化學肥料使用過於頻繁，導致農田土壤酸化情形嚴重，雲林縣政府農業處鼓勵農民利用秋收後的休耕空擋種植油麻菜；近日多數將壓入土壤中充當綠肥，以利下一季作物的成長。

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農民表示，海線地區冬天的東北季風非常強勁，常將農田乾燥的泥土捲起，造成砂土大量流失，種植油麻菜充當綠肥除了讓農田更加肥沃，還可以防止砂土被強風襲捲而流失。

包括麥寮、東勢及四湖等海線地區鄉村近來油麻花盛開，到處可見黃色小花朵迎風招搖，田野自然美景盡收眼底，尤其強烈寒流來襲，各類蔬菜生長緩慢導致菜價不斷上漲，不少聰明的農婦到田間採摘即將翻耕入土的油麻菜食用，經過切削後的油麻菜心略加醃製，更是青脆爽口。

東勢鄉公所農業課表示，農民種植油麻菜目的是充當綠肥，不可能噴灑農藥，是最安全的蔬菜，加上免費採摘，農民吃得經濟又健康。