做個「好鄰居」 北市6家無油煙餐廳獲表揚

〔記者葉冠妤／台北報導〕寧花五十萬元添購防油煙設備，也不願打破鄰里關係！去年一整年，台北市餐飲業遭投訴空氣污染高達三八五七件，因地狹人稠，開設於住商混合區的餐廳最怕惹惱鄰居。位於台北市青田街的餐廳TAKE FIVE，致力防制油煙與異味，裝設擋板、靜電機消除油煙，並安裝紫外光—臭氧設備與活性碳吸附裝置，徹底隔絕臭味，做個「好鄰居」。

為鼓勵餐飲業者及空氣污染防制設備廠商投身油煙防制，台北市環保局自去年開始辦理餐飲業空氣污染防制績優徵選，今年共有卅家業者報名，其中五方食藏文化事業股份有限公司（TAKE FIVE）、德州美墨炸雞天母店、Bravo Burger發福廚房三家獲得特優，風流小館、太田日式燒肉、大腕燒肉三家則獲得優等，環保局昨於師大頒獎表揚。

請繼續往下閱讀...

五方食藏文化事業股份有限公司代表林淑真說，除在廚房裝設擋板，廚房外裝設靜電機與紫外光—臭氧設備，隔絕餐廳的油煙與氣味，年花五到六萬元保養設備；設備業者太盛餐飲事業有限公司空氣污染防制部經理許國良說，裝設設備前，最重要的是觀察廚房的使用習慣與地形、風向，才能讓客製化的一套設備發揮最高效用，讓業者不白花錢、鄰居不聞油煙臭味，客人也能享有用餐的好心情。