高雄市農業局投入4600萬 推六龜山茶產業
2019/04/01 06:00
廖安儀(右一)將加入高雄型農,與市府農業局一起推動六龜山茶產業。(記者陳文嬋攝)
〔記者陳文嬋/高雄報導〕高雄六龜山茶風味獨特,是全國最大原生山茶區,也是市面上各類型茶中唯一的原生種,農業局今年與新發部落合作,將投入四千六百萬元,推動六龜山茶產業,帶動地方觀光發展。
農業局表示,六龜區擁有獨特台灣原生山茶,不但喝起來具有野性,自然野放更養生,新發部落民國六○年代全盛時期,聚集超過二十家製茶廠,形成小型製茶業聚落,深具產業競爭力。
農業局今年投入四千六百萬元,與六龜新發部落發展協會合作,推動農村再生計畫,活絡地方山茶產業,並結合一日農夫活動,規劃六龜山茶特色遊程,納入茶藝、製茶技藝課程,帶領遊客體驗製茶過程,還能品嘗茶藝料理。
二十四歲廖安儀是屏科大農企系畢業,長年跟隨父親學習製茶,將六龜野生山茶製成團茶,她領軍的和吉創意製茶團隊,曾於高市首屆原生山茶評鑑賽中,包辦二金、一銀、四優選,今年將加入高雄型農,發揚六龜山茶文化。
廖安儀認為六龜原生山茶特別珍貴,一年只採收一次,野味渾然天成,茶質豐厚多樣,養生又無農藥,令人回味無窮,堅持毛茶要放三年,需要時間顯化茶質,更以創意製茶聞名,開發沉香、酸柑團茶,不是只有生津止渴,還能提升為養生保健。
協會表示,社區主要推廣金萱及烏龍茶,近年來許多茶農栽種較具規模的山茶,生長環境海拔八百至一千二百公尺,以插枝育苗栽種,並自行焙製行銷,成為地方特色茶種。
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