認購、義煮年菜 主廚幫獨老辦圍爐

〔記者蘇金鳳、張軒哲／台中報導〕過年將屆，很多獨居及弱勢老人都無法跟家人圍爐吃一頓熱騰騰的年菜，十九日有團體及飯店，分別為華山基金會、弘道老人基金會所服務的獨老們提早舉辦圍爐，老人家都吃得很開心。

李坤昌號召主廚招待獨老

華山基金會關心獨老，每年都會為獨老或弱勢家庭準備年菜，台中市今年需要準備二千份，但至今只募到五成，台中市中餐服務人員職業工會拋磚引玉，不但先認購一百份年菜，還在昨天為獨老圍爐，準備豐盛年菜，讓獨老們先品嚐。

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得知華山募年菜成績不理想，台中市中餐服務人員職業工會理事長郭小萍及副理事長、五星級大飯店的行政主廚李坤昌便號召會員，共同認購年菜，還號召多位主廚昨天一起提前為獨老們舉辦圍爐，免費招待三十位獨老一起吃年菜。

自營餐廳的老闆潘岱儒、李坤昌還帶著二位長輩一起做獅子頭，由於料理得很適合老人家吃，且能提早圍爐吃年菜，一群銀髮族一同聊天、吃飯很開心。

李坤昌表示，已為華山獨老舉辦二次圍爐，每一次辦理都有很多愛心主廚主動加入幫忙，昨天來了十二位，此外，還有高中職以上餐飲相關科系同學也來幫忙，都是為了讓老人家開心，吃一頓熱騰騰的菜。

古傳福端江浙菜 長者「足感心」

此外，台中福華飯店主廚下鄉，到清水海風里為弘道老人基金會獨居長輩義煮寒冬圍爐餐，以江浙菜讓長輩開心圍爐，直呼不用到市區就能吃到飯店佳餚，場面溫馨。

弘道老人基金會繼十一月感恩節當天，與福華飯店共同響應公益圍爐餐後，昨日邀請曾參與多場偏鄉義煮的大廚古傳福，帶領團隊在清水聖王宮為長輩烹煮佳餚，讓獨老長輩感受來自社會的溫暖。

海風里八十二歲黃阿公與八十歲夏阿嬤夫婦，因夏阿嬤行動不便，較少出門。這次在志工陪伴下，願意走出來參與活動，讓兩老提前感受圍爐的熱鬧與溫暖氣氛，夫妻直呼「足感心」。