菜價高漲 自助餐業者喊轉行
自助餐業者採購蔬菜成本增加2~3倍,卻不敢漲價,深怕失去客源。(記者陳冠備攝)
採購成本貴兩倍 咬牙苦撐
〔記者陳冠備/二林報導〕菜價再不降,可能就沒自助餐可以吃了。梅姬颱風襲台,造成菜價飆漲,就有自助餐廳業者更是大喊吃不消,覺得開店成本增加,便當價格卻不能說漲就漲,只能咬牙苦撐。彰化二林自助餐業者紛紛表示,菜價比平常採購成本貴兩倍,再不降價,就要轉行了。
今年九月底梅姬颱風侵台,一個多月過去了,菜價卻仍維持高檔,連續多日台北果菜市場蔬菜類每公斤平均價格飆破五十元,產地溪湖果菜市場也屢屢來到三十元之譜。
二林地區自助餐林姓業者表示,採購蔬菜這麼二十幾年,今年價格最離譜,平日高山高麗菜三十公斤裝約七百元,近日已經來到二千元,就連平地產的高麗菜也從五百元漲到一五○○元,紅蘿蔔五公斤裝平日約五十元,近日也漲到一五○元,平均採購成本多兩至三倍,又不敢亂漲價,成本只能自行吸收,看能撐多久算多久。
頂好排骨自助菜業者林煌凱表示,實在是這一波蔬菜價格漲太久了,而二林外食人口固定,深怕喊漲又會嚇走客人,讓不少在地餐飲業者大嘆,不想當老闆了。他也說為了生活還是會先撐下去,但為維持菜色,只能先買豬血、甜不辣等非蔬菜類補充,但是店內主打的高麗菜飯可能會先停賣。
陳姓家庭主婦表示,菜貴到買不下手,煮一餐成本根本不划算,近日都會選擇到自助餐店買便當,希望政府抓菜蟲要有效率一點,而不是作秀。
葉菜類恢復供應 根莖類再等等
農糧署中區分署表示,風災過後,政府多方向積極鼓勵農民復耕,短期葉菜類空心菜、小白菜已恢復供應水準,高山高麗菜進入十月是採收尾季,但平地高麗菜受損嚴重,銜接不及,才會如此高價,目前結球白菜已經進入採收,根莖類再兩週就可以採收,請民眾再給農民一點時間。
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