明天中藥文化季 300斤藥燉排骨免費嚐

〔記者何玉華／新北報導〕天氣逐漸轉涼，進入進補的季節，新北市中藥商業同業公會週日將在新北市政府市民廣場舉辦中藥文化季，除舉辦逐漸失傳的「炮製工藝」競賽，還有三百斤的藥燉排骨免費品嚐、中醫義診，加深民眾對中醫文化的認識。

新北市中藥商業同業公會理事長王榮南說，炮製是中藥引出藥性及保存很重要的一個過程，所謂「炮製」，以前稱「炮炙」，是用火燒或火烤的加工方法，按照醫療、調製、製劑、貯藏等不同要求，考量藥材的特質，加工成飲片時所採取的製藥過程；近幾年少有人使用，新北市中藥商業同業公會慶祝成立七十週年，特別推廣這項技術，推薦有炮製技藝的店家。

請繼續往下閱讀...

經濟發展局長施威全表示，中藥是華人特有的產業，深具傳統特色和產業價值，在珍惜傳統、推廣創新的立場上，全力協助推廣中藥產業；昨天記者會現場也發表二仙羊肉湯、天麻洋蔘湯、九龍富貴雞、粉光蔘雞湯及聰明益氣湯五道炮製藥膳料理，將有一千餘家中藥行響應，方便民眾購買藥材，配合食譜輕鬆料理，具炮製技藝店家名冊、藥膳食譜可至經發局網站下載。

經發局表示，中藥文化季活動明天早上八點半至下午五點，現場將有四十個攤位，有中藥商業同業公會免費提供三百斤藥燉排骨讓民眾品嚐，及炮製比賽、免費中醫師健檢、限量五道炮製藥膳試吃，消費滿三百元還可參加抽獎。