秋節食品 鹹蛋黃、花生製品驗出違規

鹹蛋黃被檢出氟滅菌

〔記者湯世名／彰化報導〕為讓民眾在中秋節能買得放心、吃得安心，縣衛生局針對應景食品業者全面抽驗，其中包括休閒食品、肉類加工品共九十五件，檢驗結果有一件動物用藥殘留及二件黃麴毒素超量，不合格率三‧二%，衛生局提醒民眾，食品拆開後，應注意保存條件，須於有效日期內食用完畢，以保持食品衛生、安全與新鮮期，才能過個開心的中秋節。

衛生局昨天在彰化市家樂福公布抽驗不合格食品及業者名單，會中除了中秋節食品衛生安全宣導，也教導民眾如何聰明消費中秋應景商品。

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衛生局表示，這次抽驗行動，在烘焙業者最常作為原料的「鹹蛋黃」檢出氟滅菌，不合格的產品除立即勒令業者下架不得販售外，並依違反食品安全衛生管理法第十五條第一項規定，處以六萬元至二億元罰鍰，另移請縣府農業處進行源頭管理；黃麴毒素超量的二件產品為「花生粉」與「花生貢糖」，不合格產品立即勒令販賣商下架不得販售，並依違反同法第十七條規定限期改善。

4件抽驗品標示違規

另外，總計有四件抽驗產品標示違規，其中三件為營養標示格式不符，另一件成分含花生但未標示過敏原醒語，這四件產品均已依違反食品安全衛生管理法第二十二條規定，移請來源廠商所在衛生局調查處辦。

衛生局指出，針對商品本身的資訊，完整標示是十分重要的，購買前要把握「選購食品標示要點」，標示內容應包括品名、內容物名稱、淨重、食品添加物名稱、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地、有效日期、營養標示事項等，食品拆開後，也應注意保存條件，須於有效日期內食用完畢，以保持食品衛生、安全與新鮮期，才能過個歡心的中秋節。