莿桐選良質米 台南16號大贏家

新品種首度參賽 拿下前三名

〔記者詹士弘／莿桐報導〕莿桐農會昨天舉行稻米品質競賽，台南農改場開發的台南十六號稻米，首度參賽就大獲全勝，拿下比賽前三名，不論外型、品質、口感均屬上乘；莿桐農會總幹事張鈺萱表示，將全面推廣種植。

評審委員台南農改場嘉義分場主任羅正宗表示，今年天氣多變化，忽冷忽熱，豪大雨不斷，影響到今年稻米品質，但相較其它鄉鎮，莿桐參賽的稻米平均品質都很高；另外，往年比賽的常勝軍米種台南十一號及桃園三號，品質或多或少受影響，反而是新的台南十六號，不論在口感和外觀上，都極具競爭力。

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莿桐良質米比賽前三名，分別是蔡禮謙、蔡武良及葉秋貴。拿到冠軍的蔡禮謙，先前也曾以桃園三號拿下台灣十大經典好米，他表示，早期種稻很單純，求的只是產量，但現在更求營養及口感，以迎合消費市場需求，所以必須細心管理、聽專家指導，配合濁水溪肥沃的土壤與優質水源，才能種出又香又Ｑ的良質米。

比美越光米 農會將推廣種植

張鈺萱表示，台南十六號在此次比賽中異軍突起，拿下前三名，各方指標都極具競爭力，缺點就是產量少了兩成，未來如能提高產量，莿桐農會還會更大力推廣，用高一點的價格來彌補產量不足。

「台南十六號」是以「分子輔助選種技術」先找出台灣水稻特有的「日長不敏感基因」，與日本「越光米」不斷回交，選育出適合台灣環境生長，口感不輸「越光米」。