荔枝乾恐斷貨 可能改做龍眼乾麵包！

〔記者劉曉欣／彰化報導〕今年荔枝創下天價，連知名的荔枝乾麵包可能要使用龍眼乾！

芬園鄉是荔枝產區，原本不起眼的荔枝乾，自從被世界麵包大師吳寶春採用做成冠軍麵包後一炮而紅，芬園鄉進芬社區也從去年開始，運用當地特產的荔枝乾來做麵包。

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去年黑葉荔枝產地價格每台斤才十二元，今年因為氣候異常關係，產量大減八成，一上市產地價格每台斤就飆到四、五十元，由於「生食都無夠，閣有通曝乾」！

芬園鄉進芬社區總幹事蔡舜淼表示，目前銀髮族志工所做的荔枝乾麵包，採用芬園當地的黑葉荔枝乾，帶殼的黑葉荔枝乾為每台斤三百元，再由志工親自去殼去仔取下荔枝乾。

蔡舜淼指出，荔枝乾麵包價格分成窯烤與電烤，窯烤為每個八十元，電烤為六十元，在每個星期三、五出爐，雖然今年荔枝價格大漲，翻漲數倍變成天價，但社區所做的荔枝乾麵包並沒有調漲的打算。

不過，社區志工擔心往年是因為荔枝產期集中，價格較低，曬成荔枝乾以增加附加價值，今年荔枝價格太貴，荔枝都賣不夠了，根本不夠來曬成荔枝乾。

面對荔枝乾可能斷貨的情況，蔡舜淼表示，目前所用的荔枝乾是去年曬的，用完再來想辦法，如果在成本範圍可接受程度，還是會買來做荔枝乾麵包，如果真的是貨很少又價格太高，就不排除用龍眼乾來取代，因為龍眼乾也是當地特產，符合社區行銷在地農產的理念。