龍眼蜜評鑑出爐 8人奪特等獎

〔記者陳建志／台中報導〕炎炎夏日，蜂蜜冷飲是許多民眾的最愛，市府農業局為行銷台中蜂蜜產業，並讓消費者購買到純正且經嚴格評選把關的蜂蜜，昨天在太平區農會舉辦「台中蜂華」龍眼蜜評鑑，共有全市廿九件產銷班蜂蜜參賽，經儀器檢驗和色澤、香氣、風味等項目評分，最後由太平養蜂產銷班趙燿烽等八人拿下特等獎，外埔養蜂產銷班鄭金崑等十四人則奪得頭等獎。

龍眼蜂蜜因香氣獨特，深受消費者喜愛，是台灣產量最多的蜂蜜，為提升台中養蜂技術，並確保蜂蜜品質，建立生產履歷制度，市府農業局昨天在太平農會舉辦「台中蜂華」龍眼蜜評鑑，吸引太平、大里、霧峰、外埔等農會養蜂產銷班廿九件蜂蜜參賽，經初評一件未通過，其餘廿八件進入昨天複評。

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太平區農會總幹事余文欽表示，此次評鑑分成儀器檢驗和感官品評兩階段，儀器檢驗項目包括水分含量廿％以下、蔗糖含量二％以下、果糖和葡萄糖總和七十％以上，還有抗生素、農藥殘留檢驗，感官品評則包括色澤、香氣和風味，評選過程相當嚴格，能夠獲獎可說是品質保證。

昨天聘請苗栗區農改場和中興大學共五位專家學者進行感官評審，最後「特等獎」由太平養蜂產銷班趙燿烽，大里養蜂產銷班林秀雲、謝啟文，霧峰養蜂產銷班宋威霆、李紹昌、陳文智，外埔養蜂產銷班劉建志、陳文原等八人拿下。

「頭等獎」則由太平養蜂產銷班林進益、陳秦育、林進通、陳俊全，大里養蜂產銷班陳忠鴻、黃麗珍，霧峰養蜂產銷班洪秋芬、李美滿、朱寶堂，外埔養蜂產銷班鄭金崑、王朝立、劉定佳、鄭金生、王志偉等十四人獲選。