毒物專家：別買太厚、太綠海帶

黑心業者用工業原料浸泡海帶，長庚毒物實驗室團隊在毒物科醫師林杰樑臉書粉絲團（https://www.facebook.com/jalianglin）張貼注意事項，建議別買太厚、顏色太綠的產品，買回家後可先浸泡鹽水，另應多喝水將有毒物質排出。

長庚團隊提醒，聞得到藥水味、摸起來太光滑有脆度、看起來太厚、顏色太綠的海帶，都不要購買。並建議買回來的海帶先燙過再烹調，或自行買乾海帶泡水。

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自己泡海帶的方法，則包括先浸泡鹽水1至2個小時，再以清水洗淨即可；或以最後一次的洗米水浸泡；也可先蒸一下再泡清水。

（記者吳亮儀）