北縣消保官抽查/麥當勞2分店 炸油酸價又超標
達美樂汐止大同店炸油也被驗出含「丙烯醯胺」。(記者何玉華攝)
〔記者蔡偉祺、何玉華、楊雅民/綜合報導〕麥當勞去年被台北縣消保官驗出炸油酸價值超標後,麥當勞以每天自行檢測炸油品質,企圖挽回消費者信心。但台北縣政府消保官一月抽驗速食業者炸油,發現麥當勞北縣土城金城店和汐止中興店炸油酸價值仍然不合格,已將檢驗結果移送衛生局裁罰。
汐止中興店六天才換兩次油
消保官李大鵬表示,麥當勞廣告是「天天換油」,但根據麥當勞提供的換油紀錄,一月一日到六日中,麥當勞汐止中興店油槽最多僅換過兩次油。
消費者則反應不一。帶著小兒子買晚餐的張先生說,去年炸油風波發生後,偶爾才會買一次速食店油炸商品,現在又檢驗不合格,「太可怕吧!」他說,難道都沒改善嗎?王小姐則有不同看法,她說,這麼大的公司,分店又多,如果真的吃出問題,應該會有消費者挺身控訴吧?
麥當勞:準備丟棄炸油被抽檢
台灣麥當勞表示,消保官至麥當勞餐廳是抽檢準備要丟棄的炸油,非正在油炸的油,強調現場油炸中的油都沒有問題,但尊重消保官的抽檢結果。又說,砷油事件發生後,麥當勞即要求各分店落實每天兩次以試紙檢驗管理炸油品質,將要求各分店確實做到。
法制局表示,一月七日當天隨機檢測北縣境內麥當勞、肯德基、達美樂和拿坡里等四家速食業者店內的炸油品質,其中麥當勞汐止中興店炸雞塊、炸麥香魚和炸魚排等三個炸油槽中,酸價值分別為五.六、三.六和六.七;土城金城店的炸雞排油槽酸價值則為二.一,都高於衛生署規定酸價值不得高於二的標準值。
達美樂汐止店驗出丙烯醯胺
另外,麥當勞汐止中興店和達美樂汐止大同店的炸油還被驗出有十.五六和十.二一ppb的丙烯醯胺。李大鵬說,雖然衛生署對丙烯醯胺標準沒有公告,但專家認為該物質仍有致癌危險。
對於被檢出「丙烯醯胺」,業者指出,任何澱粉類的餅乾、麵包和馬鈴薯,只要烹調,都會自然產生丙烯醯胺。
麥當勞土城金城店先前就曾被北縣消保官驗出炸油酸價值過高,沒想到今年一月抽驗,又被驗出不合格。(記者蔡偉祺攝)
麥當勞汐止中興店炸油酸價又超過標準,同時還驗出含「丙烯醯胺」。
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