基隆推廣食農教育 學童吃自己剝的蝦

〔記者盧賢秀／基隆報導〕基隆市政府今年起提高學校營養午餐補助每人每餐增加廿元，為精進午餐食材品質，目前雞、豬肉食材都以CAS驗收，並結合食農教育提供食材。成功國小與農業部水產試驗所合作，以「白蝦」為食材，學童自己體驗剝蝦，學生說很有趣、吃起來感覺很不一樣。

成功國小與水產試驗所合作，以「白蝦」為食材，讓學童吃自己動手剝的蝦；水產試驗所所長張錦宜說，未來將與學校討論，規劃基隆市魚「黑鯛」的食魚教育特色。

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教育處代理處長徐嬿立表示，去年開始設置學校午餐輔導團，訂定「學校午餐自治條例」及編撰「學校午餐工作手冊」，除提高營養午餐補助外，也引進食品安全認證（HACCP）專家入校輔導，提高營養午餐工作者待遇，強化營養午餐品質。