斥資3億 嘉市肉品市場更新冷鏈設備

〔記者丁偉杰／嘉義報導〕營運至今卅四年的嘉義市肉品市場，為升級現代化屠宰及冷鏈設施，由農業部補助款及市府配合款，將斥資三億一九六一萬元，進行冷鏈設備更新及市場施設改善，昨天舉行開工動土祈福儀式，預定後年二月完工。

歷經8次流標 今年發包動工

因應美豬進口，本案在二○二一年九月，時任行政院長蘇貞昌視察嘉市肉品市場時，允諾協助改善肉品市場現代化設施，經過一波三折，期間因流標而延宕時程，中央補助款退回農業部，並再重獲補助款重啟辦理，總共歷經八次流標，才於今年順利發包並動工。

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市長黃敏惠、議長陳姿妏、立委王美惠及農業部畜牧司長江文全等人，昨參加開工動土祈福儀式。工程規劃設計的建築師張嘉玲簡報指出，工程將採分期分區進行，第一期進行既有建物拆除、新建牛區，第二期進行既有豬區整修及增建，建物總面積約三八一三平方公尺。

每小時可屠豬200頭、牛每日60頭

黃敏惠說，肉品市場提供嘉市及鄰近地區豬肉、牛肉需求，每年平均拍賣約卅二萬頭豬、屠宰約十六萬頭豬，因屠宰設備老舊、運作效率不理想，改善後不僅將提升運作效率，豬隻屠宰量可達每小時二百頭，牛隻屠宰量可達每日六十頭，輔以完整的冷鏈及污水處理系統改善，全面提升畜產品生產過程，讓民眾對優質的國產豬吃得更加安心。

王美惠說，改善後將硬體升級至國際外銷標準，嘉市就能成為台灣豬外銷國際的重要基地。江文全表示，改善工程象徵肉品現代化的重要里程碑，相信能回應民眾對優質肉品生產過程的期待，農業部也將全力支持嘉市府團隊完成相關工程。